Bruschette di cicoria e fagioli è gustoso e sfizioso finger food autunnale. Un antipasto facile e veloce perfetto accompagnato con un calice di vino.
Bruschette di cicoria e fagioli
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 60 min Difficoltà: Facile
Ingredienti
- 250 g di fagioli
- 500 g di cicoria
- 1 spicchio di aglio
- olio extravergine di oliva
- 1 peperoncino
- sale q.b.
- 100 ml di acqua
- 8 fette di pane
Procedimento
- Mettete a bagno i fagioli per 12 ore circa con abbondante acqua. La mattina seguente, scolate l’acqua e fate cuocere in pentola per circa 35 minuti, salate a fine cottura, scolate tenete da parte.
- Pulite bene la cicoria e fate lessare in acqua bollente salata, per 10 minuti. Scolatela e tenete da parte.
- In un tegame fate soffriggere l’aglio e il peperoncino con due cucchiai di olio.
- Aggiungete i fagioli e la cicoria, fate insaporire per 10 minuti, poi unite 100 ml’acqua, salate leggermente e cuocete per 30 minuti circa.
- Tostate il pane per alcuni minuti da entrambi i lati. Adagiate al centro di ogni fetta la cicoria e fagioli.
TI POTREBBERO INTERESSARE ANCHE QUESTE RICETTE:
Bruschette con zucca bianca arrostita
Bruschette fichi e prosciutto crudo
Bruschette radicchio e groviera
Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?
Red Sparrow (2018)
Red Sparrow è un film thriller, drammatico del 2018, diretto da Francis Lawrence, interpretato da Jennifer Lawrence e Joel Edgerton.
Foto dal web
Scheda film
Nazione e anno: USA 2018
Genere: Thriller, drammatico
Durata: 139 min
Regia: Francis Lawrence
Sceneggiatura: Justin Haythe, Eric Singer
Attori: Jennifer Lawrence, Joel Edgerton, Matthias Schoenaerts, Charlotte Rampling, Mary-Louise Parker, Ciarán Hinds, Joely Richardson, Jeremy Irons, Thekla Reuten,
Dominika Egorova, ex-prima ballerina del Bol’šoj la cui carriera è stata tragicamente interrotta, viene arruolata con un ricatto in una delle scuole statali per Sparrow, che trasforma i giovani in letali e seducenti assassini. Dopo aver affrontato un duro e umiliante addestramento, a Dominika viene assegnato il suo primo incarico da Sparrow. Il suo obiettivo è Nathaniel Nash, un ufficiale della CIA che gestisce una talpa ad alto livello nelle gerarchie russe…
