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Zuppa estiva con zucchine patate e fiori di zucca

by Mirzia Palmieri

Zuppa estiva con zucchine patate e fiori di zucca

Zuppa estiva con zucchine patate e fiori di zucca un primo piatto gustoso e genuino. Ottimo comfort food in queste giornate di caldo.

Una zuppa fredda facile e semplice realizzata con zucchine e patate a dadini stufate assieme ai fiori di zucca, con aggiunta di brodo vegetale e qualche cucchiaio di passata di pomodoro. Una zuppa estiva, buona e nutriente. Un piatto saporito, ottimo da gustare freddo a pranzo o cena. Deliziosa accompagnata con crostini di pane Ecco nel dettaglio ingredienti, dosi e passaggi della zuppa estiva con zucchine patate e fiori di zucca.

Zuppa estiva con zucchine patate e fiori di zucca

Zuppa estiva con zucchine patate e fiori di zucca

Zuppa estiva con zucchine patate e fiori di zucca un primo piatto gustoso e genuino. Ottimo comfort food in queste giornate di caldo. Una zuppa fredda facile e semplice realizzata… Zuppe e vellutate zuppa estiva, zucchine, fiori di zucca, patate italiana
Le ricette di Mirzia
Ricette facili e veloci
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Dosi: 4 Preparazione: Cottura:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 3 voted )

Ingredienti

  • 3 zucchine piccole
  • 3 patate
  • fiori di zucca q.b.
  • 2 cucchiai circa di passata di pomodoro
  • 1/2 cipolla
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale q.b.
  • origano q.b.
  • brodo vegetale q.b.

Procedimento

  1. Per il brodo vegetale versate un litro di acqua in una casseruola e aggiugete Dado vegetale fatto in casa e portate ad ebollizione.
  2. brodo-vegetale-procedimento
    brodo vegetale-procedimento

  3. Tagliate le zucchine a dadini. Lavate e sbucciate le patate. Tagliatele a dadini. Tritate finemente la cipolla. Rosolatela a fuoco dolce in una casseruola con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
  4. Unite le zucchine e le patate fate insaporire per 3-4 minuti. Coprite con brodo vegetale caldo.
  5. Unite la passata di pomodoro, coprite e cuocete per circa 25 minuti circa, fino a quando le zucchine e le patate risulteranno tenere.
  6. Private I fiori di zucca del picciolo pungente, divideteli a metà e affettateli a pezzetti non troppo piccoli.
  7. A circa 5 minuti dalla fine della cottura unite i fiori di zucca. Insaporite con origano. Regolate di sale se è necessario. Spegnete e lasciate raffreddare.
  8. Servite la Zuppa estiva con zucchine patate e fiori di zucca con crostini di pane.

Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?

The Good Girl (2002)

The Good Girl è una commedia del 2002, diretta da Miguel Arteta, con Jennifer Aniston, Jake Gyllenhaal e Mike White.

The good girl - locandina

Foto dal web

Scheda film

Nazione e anno: USA 2003
Genere: Commedia
Durata: 93 min
Regia: Miguel Arteta
Sceneggiatura: Mike White
Attori: Jennifer Aniston, Mike White, Jake Gyllenhaal, Deborah Rush, John Carroll Lynch, John C. Reilly, Zooey Deschanel, Tim Blake Nelson, John Doe, Roxanne Hart, Michael Hyatt, Jon Shere

Justine è sposata con l’imbianchino Phil. I due vivono in un piccolo paesino del Texas, dove conducono una vita monotona. Lei lavora come commessa in un grande magazzino. Lei e Phil, dopo molti tentativi, non riescono ad avere un figlio, e Justine sospetta che la colpa sia del marito, dedito al consumo di birra e spinelli assieme all’amico Bubba. Ma un giorno incontra il giovane cassiere Thomas Worther, che si fa chiamare Holden, proprio come il protagonista del romanzo Il giovane Holden che si porta sempre appresso. Tra i due nasce una passione quasi adolescenziale. Ma la relazione si trasforma ben presto in un’ossessione senza via d’uscita e Justine si ritrova intrappolata in un caotico intrigo di ricatti, crimini e passione… Questo porterà, Justine ad un bivio alla ricerca della strada giusta…

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5 commenti

Lydia 4 Settembre 2020 - 12:12

Davvero una buonissima idea per gustare la zuppa anche in estate

Rispondere
Ivana 4 Settembre 2020 - 16:10

Con i primi freddi ecco le zuppe, troppo buone.

Rispondere
Laura 6 Settembre 2020 - 17:47

Deve essere buonissima

Rispondere
Sabrina 6 Settembre 2020 - 19:28

Mi piace l’idea di una zuppa fredda

Rispondere
Sabrina 6 Settembre 2020 - 19:53

Una zuppa davvero gustosa

Rispondere

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