Home » Antipasti » Antipasti di pesce » Polpette di merluzzo e patate al forno

Polpette di merluzzo e patate al forno

by Mirzia Palmieri

Polpette di merluzzo e patate al forno

Polpette di merluzzo e patate al forno sono un delizioso secondo piatto o un antipasto, sano e capace di conquistare anche coloro che non amano il pesce… provatele!

Queste polpette vengono preparate aggiungendo all’impasto di patate, le uova e il merluzzo. Una volta realizzate, vanno passate nel pangrattato. Il tutto viene poi cotto in forno al fine di rendere la preparazione ancora più leggera.

Polpette di merluzzo e patate al forno

Polpette di merluzzo e patate al forno
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 30 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • 800 g di merluzzo
  • 4 patate
  • 1 uovo
  • 1 spicchio di aglio
  • sale e pepe q.b.
  • pangrattato q.b.
  • olio evo (per spennellare)

Procedimento

  1. Lavate bene le patate e lessatele in abbondante acqua salata per circa 30 min. Potete cuocere le patate anche in microonde leggi QUI il procedimento.
  2. Cuocete il merluzzo a vapore per 5-6 minuti circa. Mettilo in una ciotola e con l’aiuto di una forchetta spappolalo.
  3. Scolate le patate, sbucciatele ancora calde e passatele subito allo schiacciapatate. Fate raffreddare.
  4. Aggiungete le patate al merluzzo, aggiungete uovo, aglio tritato finemente. Regolate di sale e pepe. Amalgamate bene il tutto con le mani, aggiungete 2 cucchiai di pangrattato. Amalgamate fino a ottenere un composto morbido ma non appicicoso. (Se è necessario aggiungete altro pangrattato).
  5. Ricavate dal composto tante palline, passatele nel pangrattato, sistematele su una placca foderata con carta da forno, spennellatele d’olio.
  6. Cuocete in forno caldo a 200° per 25 minuti circa, girandole a metà cottura e accendendo il grill verso la fine.
  7. Servite le Polpette di merluzzo e patate al forno calde o tiepide.

LEGGI ANCHE:

1. Polpette di patate spinaci e feta
2. Polpette di zucca e quinoa al forno
3. Polpette di lenticchie e zenzero
4. Polpette di melanzane e pomodori secchi
5. Polpette con patate cicoria e peperoni al forno

Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?

Mare Dentro (2004)

Mare dentro è un film drammatico del 2004, scritto e diretto da Alejandro Amenábar, con Javier Bardem e Lola Dueñas.

mare dentro - locandina

Foto dal web

Scheda film

imagesNazione e anno: FR, ES, IT 2004
genereGenere: Drammatico
durata Durata: 125 min
regia Regia: Alejandro Amenábar
sceneggiatura Sceneggiatura: Alejandro Amenábar, Mateo Gil
attori Attori: Javier Bardem, Lola Dueñas, Belén Rueda, Mabel Rivera, Celso Bugallo, Clara Segura, Joan Dalmau, Alberto Jimenez, Tamar Novas, Francesc Garrido, José María Pou, Alberto Amarilla

Ramón Sampedro, un uomo costretto a letto a causa di un grave incidente. Un tuffo da uno scoglio finito male, che lo ha lasciato tetraplegico. Passa il tempo a guardare dalla finestra, a scrivere poesie e vorrebbe che qualcuno lo aiutasse a morire. Dopo 25 anni vissuti in questo modo, tenta perciò una battaglia legale nei confronti del governo spagnolo per ottenere il diritto all’eutanasia. Viene così a trovarsi al centro di un caso mediatico, che divampa fra quanti sono favorevoli alla sua richiesta e quanti la osteggiano per motivi etici.

Ti potrebbero interessare

Lascia un commento

* Utilizzando questo modulo accetti la memorizzazione e la gestione dei tuoi dati da questo sito web.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Per migliorare la tua esperienza su questo sito, utilizziamo i cookies. Continuando a navigare sul sito ne accetti i termini e le condizioni. Accetta Leggi di più

Privacy & Cookies Policy