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Galette al farro con mele

by Mirzia Palmieri

Galette al farro con mele

Galette al farro con mele è un dolce rustico facile e veloce da realizzare. E’ perfetta per la colazione o merenda oppure per un dessert dopo cena.


Per “Galette” si intende un guscio di pasta brisè croccante costituita da un ripieno di frutta. Se ti piacciono le mele prova anche questa deliziosa Ciambella sette vasetti alle mele e Crostata morbida alle mele con crema pasticcera.

Galette al farro con mele

Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 40 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • Per l’impasto:
  • 200 g di farina farro
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 70 ml di acqua fredda
  • 3 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 1 pizzico di sale
  • Per il ripieno:
  • 2 mele
  • 2 cucchiai di marmellata di prugne
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • acqua e zucchero per spennellare

Procedimento

  1. In una ciotola mettete la farina, lo zucchero e il sale a fontana. Al centro versate acqua e olio. Impastate fino a formare un panetto compatto e omogeneo. Fate riposare l’impasto per 15 min ricoperto da pellicola.
  2. Lavate le mele e tagliatele a fette sottili.
  3. Su un piano di lavoro ricoperto di carta forno stendete l’impasto con un mattarello formando un disco di circa 0,5 cm di spessore.
  4. Spennellate la superficie con la marmellata di prugne lasciando i bordi liberi.
  5. Disponete a reggiera le mele.
  6. Ripiegate i bordi sulle mele. Cospargete con lo zucchero di canna. c
  7. Spennellate i bordi con acqua e zucchero.
  8. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a doratura.
  9. Lasciate intiepidire e servite la Galette al farro con mele.

Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?

Un’altra giovinezza (2007)

Un’altra giovinezza è un film drammatico del 2007, scritto e diretto da Francis Ford Coppola, con Tim Roth e Alexandra Maria Lara.

Un'altra giovinezza - locandina

Foto dal web

Scheda film

Nazione e anno: USA 2007
Genere: Drammatico
Durata: 124 min
Regia: Francis Ford Coppola
Sceneggiatura: Francis Ford Coppola
Attori: Tim Roth, Alexandra Maria Lara, Bruno Ganz, André Hennicke, Marcel Iures, Adrian Pintea, Alexandra Pirici, Zoltan Butuc, Adriana Titieni, Mirela Oprisor

Romania: Dominic, anziano linguista rumeno all’epoca dell’invasione nazista, è ossessionato dallo studio del linguaggio e dal ricordo della sua amata Laura, morta di parto molto tempo prima. Una sera viene colpito da un fulmine e da quel momento la sua vita cambia completamente. Quando viene portato all’ospedale viene dato per spacciato, ma col passare dei giorni non solo non muore, ma comincia lentamente a ringiovanire di alcune decine di anni, acquistando misteriosi poteri paranormali…

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