Conghiglioni ripieni di ricotta al forno sono un classico e saporito primo piatto della domenica. Una ricetta facile che si realizza cuocendo conghiglioni al dente e poi farciti con ripieno preparato. Un primo piatto che può essere anche preparato in anticipo e poi cotto al momento di servire!
Conghiglioni ripieni di ricotta al forno
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 60 min Difficoltà: Facile
Ingredienti
- 400 g di conghiglioni
- 600 ml di passata di pomodoro
- olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 350 g circa di ricotta
- 50 g di formaggio grattugiato
- sale
- pepe
- noce moscata q.b.
- basilico
Procedimento
- In un tegame aggiungete un filo di olio e rosolate spicchio di aglio. Aggiungete la passata di pomodoro. Sciacquate il barattolo versando nel tegame il pomodoro rimasto. Regolate di sale. Lasciate cuocere coperto a fiamma bassa per 45 min circa.
- In una ciotola lavorarate la ricotta con una forchetta per ammorbidirla, aggiungete il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e la noce moscata, amalgamate bene il tutto
- Cuocete i conghiglioni in abbondante acqua salata. Scolate al dente.
- Prendete una pirofila da forno e versate sul fondo un mestolo di sugo di pomodoro.
- Riempite i conghiglioni uno alla volta con il composto di ricotta, con l’aiuto di un cucchiaino o di una sac a pochè senza bocchetta. Disponeteli nella pirofila.
- Ricoprite con il sugo di pomodoro e aggiungete formaggio grattugiato.
- Cuocete per 25-30 minuti circa in forno preriscaldato a 180°C.
- Lasciate intiepidire 10 minuti prima di servire i conghiglioni ripieni di ricotta al forno.
Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?
Il sapore del successo (2015)
Il Sapore del Successo è una commedia drammatica-sentimentale del 2015, diretta da John Wells, con Bradley Cooper e Sienna Miller.
Foto dal web
Scheda film
Nazione e anno: USA 2015
Genere: Commedia, Drammatico, Sentimentale
Durata: 101 min
Regia: John Wells
Sceneggiatura: Steven Knight
Attori: Bradley Cooper, Sienna Miller, Omar Sy, Daniel Brühl, Riccardo Scamarcio, Alicia Vikander, Sam Keeley, Jamie Dornan, Uma Thurman, Emma Thompson, Lily James, Matthew Rhys
Adam Jones è uno chef che ha rovinato la propria carriera, a causa della droga e dell’alcool ha perso il suo prestigioso ristorante a Parigi. Adam deciso a ritornare ai vertici rimette in piedi la sua vecchia brigata cercando di creare il più grande ristorante del mondo a Londra. In questo lo aiuta Tony che è proprietario di un ristorante a Londra.
