Cous cous con ceci tonno e verdure

Cous cous con ceci tonno e verdure un primo piatto, gustoso, saporito e profumato. Perfetto da gustare freddo in spiaggia.

Cous cous con ceci tonno e verdure

Dosi per 3 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 20 min Difficoltà: Facile

• Per il cous cous:
• 150 g di cous cous precotto
• olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di curcuma
• sale
• acqua calda ma non bollente
• Per il condimento:
• 100 g di ceci lessi
• 1 melanzana
• 1 zucchina
• 140 g di tonno
• 1/2 cipolla
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva

Procedimento

1. Lavate e mondate le verdure.
2. Tagliate la melanzana e la zucchina.
3. Sbucciate la cipolla, tagliate a fettine e rosolatele a fuoco dolce in un tegame con 3 cucchiai di olio. Unite la zucchina e la melanzana. Regolate di sale e fate cuocere per 20 minuti circa.
4. Quando le verdure saranno cotte, spegnete e lasciatele raffreddare.
5. Versate in una ciotola il cous cous, condite con il sale, la curcuma e l’olio, amalgamate con un cucchiaio e coprite il tutto con l’acqua calda ma non bollente. Coprite e attendete 5 minuti.
6. Sgranate attentamente separando i chicchi con una forchetta.
7. Aggiungete le verdure, i ceci e il tonno scolate dell’olio in eccesso al cous cous e mescolate bene.
8. Il vostro Cous cous con ceci tonno e verdure è pronto per essere gustata.

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Propongo per questa ricetta, Tutti al mare, una commedia del 2011, diretta da Matteo Cerami, con Marco Giallini, Gigi Proietti e Ilaria Occhini.

Scheda film
Nazione e anno: IT, 2011
Genere: Commedia
Durata: 95 min
Regia: Matteo Cerami
Sceneggiatura: Matteo Cerami, Vincenzo Cerami
Attori: Marco Giallini, Ilaria Occhini, Libero De Rienzo, Francesco Montanari, Anna Bonaiuto, Ambra Angiolini, Claudia Zanella, Sergio Fiorentini, Ennio Fantastichini, Ninetto Davoli, Gigi Proietti, Rodolfo Laganà, Vincenzo Cerami, Franco Pistoni, Giorgio Gobbi

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