Alici in tortiera con prezzemolo e peperoncino sono un piatto leggero, facile e veloce che può essere servito come antipasto o come secondo piatto.
Le alici sono un pesce azzurro sano e ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo. In cucina, possono essere utilizzate per la preparazione di tante ricette gustose come i tortini di alici e patate, i tortini di alici limone e menta e i tortini di alici con pinoli e uvetta.
Alici in tortiera con prezzemolo e peperoncino
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 20 min Difficoltà: Facile
- 800 g di alici fresche
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 cucchiaio di capperi
- 100 g di mollica di pane
- 2 spicchi di aglio
- peperoncino
- olio extravergine di oliva
Procedimento
- Pulite le alici: togliete la testa, apritele a libro ed eliminate i visceri, la lisca centrale e il codino. Lavatele e asciugatele con carta da cucina.
- Prendete la mollica di pane e frullatela con il prezzemolo tritato, un pezzetto di peperoncino, aglio pelato e capperi.
- Ungete il fondo di una teglia con un filo di olio.
- Distribuitevi la mollica aromatizzata, poi fate uno strato di alici, disponendole con la pelle verso l’alto, copritele con la mollica, condite con un filo di olio e proseguite alternando gli ingredienti fino ad esaurimento delle alici.
- Terminate con la mollica e un filo di olio e infornate nel forno ventilato a 170 °C per una ventina di minuti.
- Sfornate e servite subito le Alici in tortiera con prezzemolo e peperoncino.
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Propongo per questa ricetta, Sleepers, un film drammatico del 1996, diretto da Barry Levinson, con Kevin Bacon, Robert De Niro e Brad Pitt.
Scheda film
Nazione e anno: USA, 1996
Genere: Drammatico
Durata: 140 min
Regia: Barry Levinson
Sceneggiatura: Barry Levinson
Attori: Kevin Bacon, Billy Crudup, Robert De Niro, Vittorio Gassman, Minnie Driver, Dustin Hoffman, Ron Eldard, Joseph Perrino, Jason Patric, Geoff Wigdor, Brad Pitt, Terry Kinney, Bruno Kirby, Frank Medrano, Eugene Byrd, Jonathan Tucker, Brad Renfro
Nell’estate del 1966, nell’East Side di Manhattan, quattro ragazzi, Shakes, Michael, John e Tommy, compiono una bravata ai danni di un venditore greco di hot dog causando quasi la morte di un anziano all’uscita della metropolitana. Condannati a 18 mesi da scontare in riformatorio, i ragazzi subiscono atroci violenze psichiche e fisiche da parte di alcuni agenti di custodia, tra cui spiccano il sadico Nokes e Ferguson…
