Torta fredda ai frutti di bosco

Torta fredda ai frutti di bosco è un dolce fresco e goloso. Perfetta per una merenda estiva o per concludere un pranzo con amici o parenti.

Torta fredda ai frutti di bosco

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Dosi per stampo 20 cm Preparazione: 15 min Tempo di riposo: 6 ore Difficoltà: Facile

Ingredienti

• Per la base:
• 200 g biscotti digestive
• 100 g di burro
• Per la crema:
• 250g di philadelphia
• 150 g di yogurt greco
• 200 ml di panna vegetale già zuccherata da montare
• 50 g di zucchero a velo
• 7 g di agar agar (oppure 10g di colla di pesce)
• Per la copertura:
• 300 g di frutti di bosco (io surgelati)
• 1 cucchiaio di zucchero a velo
• 5 g di agar agar (o colla di pesce)

Procedimento

1. Foderate con carta da forno il fondo di una tortiera a cerchio apribile da 20 cm, imburrando leggermente prima il fondo, in modo che la carta forno vi resti appiccicata bene.
2. Tritate i biscotti finemente ed amalgamarli con il burro fuso.
3. Mettete il composto sul fondo della tortiera e compattate bene il tutto schiacciando e rendendolo uniforme, poi mettete la base in freezer per 30 minuti.
4. In una ciotola montate con la frusta elettrica la philadelphia e lo zucchero a velo. Fino a quando sarà diventata a crema.
5. Aggiungete lo yogurt greco.
6. In un pentolino versate 50 ml di panna e portate a bollore. Aggiungete l’agar agar e appena sarà ben sciolta togliete il recipiente dal fuoco. Fate raffreddare per qualche minuto e poi versate a filo all’interno della ciotola con la crema al formaggio. Continuate a lavorare con lo sbattitore elettrico.
   NB: se utilizzate la colla di pesce: Mettere la colla di pesce in ammollo in acqua ben fredda per 10 minuti. Scaldare 2 cucchiai di latte e sciogliere la colla di pesce scolata. Unire il composto di colla di pesce alla crema di formaggio.
7. A parte montate la panna. Aggiungete alla crema di philadelphia e mescolate bene con una spatola.
8. Spalmate la crema ottenuta sulla base. Mettere in freezer per 1 ora.
9. In un pentolino scaldare i frutti di bosco con zucchero a velo. Poi aggiungete agar agar e lasciate raffreddare.
10. Quando il dolce sarà ben compatto, ricoprite con la salsa di frutti di bosco. Mettete in frigo per 6 ore.
11. La vostra Torta fredda ai frutti di bosco è pronta per essere gustata.

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Il Colpevole (2018)

Il Colpevole è un film thriller del 2018, diretto da Gustav Möller, con Jakob Cedergren e Jessica Dinnage.

Scheda film

Foto dal web

Nazione e anno: DAN 2018
Genere: Thriller
Durata: 85 min
Regia: Gustav Möller
Sceneggiatura: Emil Nygaard Albertsen, Gustav Möller
Attori: Jakob Cedergren, Jessica Dinnage, Jacob Lohmann, Omar Shargawi, Johan Olsen, Laura Bro, Morten Suurballe

Asger Holm è un poliziotto che lavora al centralino del pronto intervento. Quando una donna chiama sussurrando, si rende conto di avere a che fare con un caso molto più complesso di quello che sembra.