Torta fredda cocco e cioccolato è un dolce fresco e goloso. Perfetta per una merenda estiva o per concludere un pranzo con amici o parenti.
Torta fredda cocco e cioccolato
Dosi per stampo da 20 cm Preparazione: 60 min Tempo di riposo: 3 h Difficoltà: Facile
Ingredienti
- Per la base:
- 200 g di biscotti al cacao (io classici con 2 cucchiai di cacao amaro)
- 100 g di burro
- Per la crema al cocco:
- 150 g di formaggio spalmabile
- 150 ml di panna da montare vegetale
- 80 g di farina di cocco
- Per la ganache al cioccolato:
- 150 g di cioccolato fondente
- 150 ml di panna da montare vegetale
- Per decorare:
- farina di cocco q.b.
Procedimento
-
- Tritate biscotti in un mixer con due cucchiai di cacao amaro.
- Sciogliete burro a bagnomaria. Aggiungete ai biscotti e mescolate bene con un cucchiaio.
- Ricoprite base di uno stampo a cerniera con carta forno. Versate i biscotti e compattate bene. Riponete in freezer per 1 ora.
- Montate la panna con fruste elettriche ad alta velocità. Aggiungete il formaggio spalmabile e lavorate con le fruste a bassa velocità. Unite la farina di cocco e mescolate con una spatola.
- Versate la crema al cocco sulla base di biscotti e livellate bene. Riponete in freezer per 1 ora.
- scaldate la panna fino a che non sarà bollente ed aggiungetela al cioccolato fondente tritato. Mescolate bene. Versate sulla torta e riponete in frigo per 1 ora.
- Decorate con la farina di cocco e riponete in frigo per circa 3 ore o tutta la notte.
- La vostra Torta fredda cocco e cioccolato è pronta per essere gustata.
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7 commenti
Ha un aspetto davvero meraviglioso!
Questa torta è una meraviglia!!
Grazie mille
Perfetta per un fine pasto goloso e invitante!
Deve essere una delizia questo dolce.
io adoro l’abbinamento cocco e cioccolato!
Tra un po’ è il mio compleanno, la prenderò in considerazione