Galette integrale alle pesche e mandorle è un dolce rustico facile e veloce da realizzare. E’ perfetta per la colazione o merenda oppure per un dessert dopo cena.
Per “Galette” si intende un guscio di pasta brisè croccante costituita da un ripieno di frutta. Se ti piacciono le pesche prova anche questa deliziosa ciambella soffice alle pesche e mandorle e la crostata morbida alle pesche.
Galette integrale alle pesche e mandorle
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 40 min Difficoltà: Facile
Ingredienti
- Per l’impasto:
- 200 g di farina integrale
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 70 ml di acqua fredda
- 3 cucchiai di olio di semi di girasole
- 1 pizzico di sale
- Per il ripieno:
- 2 pesche
- 2 cucchiai di marmellata di prugne
- mandorle
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- acqua e zucchero per spennellare
Procedimento
- In una ciotola mettete la farina, lo zucchero e il sale a fontana. Al centro versate acqua e olio. Impastate fino a formare un panetto compatto e omogeneo. Fate riposare l’impasto per 15 min ricoperto da pellicola.
- Lavate le pesche e tagliatele a fette sottili.
- Su un piano di lavoro ricoperto di carta forno stendete l’impasto con un mattarello formando un disco di circa 0,5 cm di spessore.
- Spennellate la superficie con la marmellata di prugne lasciando i bordi liberi. Cospargete con le mandorle.
- Disponete a reggiera le pesche e ricoprite con altre mandorle.
- Ripiegate i bordi sulle pesche. Cospargete con lo zucchero di canna. c
- Spennellate i bordi con acqua e zucchero.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a doratura.
- Lasciate intiepidire e servite la Galette integrale alle pesche e mandorle.
Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?
Ricomincio da noi (2017)
Ricomincio da noi è una commedia del 2017, diretta da Richard Loncraine, con Imelda Staunton e Timothy Spall.
Foto dal web
Scheda film
Nazione e anno: UK 2017
Genere: Commedia, drammatico, sentimentale
Durata: 111 min
Regia: Richard Loncraine
Sceneggiatura: Meg Leonard, Nick Moorcroft
Attori: Imelda Staunton, Timothy Spall, Celia Imrie, Joanna Lumley, David Hayman, John Sessions, Richard Hope, Josie Lawrence
Sandra, una borghese che se ne va di casa quando scopre che il marito ha una relazione con la sua migliore amica. Sandra si rifugia da sua sorella Bif, una sessantenne “alternativa” che vive da sola in un quartiere popolare. Grazie a lei, Sandra scoprirà una curiosa scuola di ballo e soprattutto conoscerà Charlie un restauratore di mobili che vive su una barca.
