Cous Cous pomodorini zucchine e fiori di zucca un primo piatto semplice e saporito. Ottimo da gustare sia a pranzo che a cena.
Cous Cous pomodorini zucchine e fiori di zucca
Dosi per 3 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 20 min Difficoltà: Facile
- Per il cous cous:
- 150 g di cous cous precotto
- olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- sale
- acqua calda ma non bollente
- Per il condimento:
- 8 pomodorini
- 1 spicchio di aglio
- 2 zucchine
- 15 fiori di zucca
- 1 limone
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Procedimento
- Lavate e mondate le zucchine.
- Tagliate le zucchine a rondelle o dadini.
- Sbucciate l’aglio e rosolate a fuoco dolce in un tegame con 3 cucchiai di olio. Unite la zucchina. Regolate di sale e fate cuocere per 15 minuti circa. Aggiungete i fiori di zucca e cuocete per altri 5 minuti circa.
- Quando le verdure saranno cotte, spegnete e lasciatele raffreddare.
- Lavate e tagliate i pomodorini a metà. Conditeli con olio, buccia grattugiata di un limone e sale. Lasciateli insaporire.
- Versate in una ciotola il cous cous, condite con il sale, lo zenzero e la paprika. Amalgamate con un cucchiaio e coprite il tutto con l’acqua calda ma non bollente. Coprite e attendete 5 minuti.
- Sgranate attentamente separando i chicchi con una forchetta.
- Aggiungete, i pomodorini, le zucchine e i fiori di zucca al cous cous e mescolate bene.
- Il vostro Cous Cous pomodorini zucchine e fiori di zucca è pronto per essere gustato.
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Propongo per questa ricetta, Un sogno per domani, un film drammatico del 2000, diretto da Mimi Leder, con Kevin Spacey e Helen Hunt.
Scheda film
Nazione e anno: USA 2000
Genere: Drammatico
Durata: 123 min
Regia: Mimi Leder
Sceneggiatura: Leslie Dixon
Attori: Kevin Spacey, Helen Hunt, Haley Joel Osment, Jay Mohr, James Caviezel, Angie Dickinson, Colleen Flynn, Hannah Werntz, Bradley White, Myeshia Dejore Walker
Trevor, 11 anni, vive con una madre che lavora tutto il giorno. Trevor è solo ed introverso ma, nonostante la sua giovane età, è più maturo della madre ed è infatti lui a prendersi cura di lei. Eugene Simonet, il suo insegnante di scienze sociali, all’inizio di ogni anno assegna lo stesso compito: trovare un modo per cambiare il mondo e metterlo in pratica. Il primo passo che Trevor fa per mettere in pratica il suo “sogno per domani” è quello di far mettere insieme sua madre e Eugene…
