Polpette di ceci allo zenzero

Polpette di ceci allo zenzero un secondo piatto semplice e veloce da preparare e che non necessita di tantissimi ingredienti. Un ottimo modo per riciclare i ceci preparati il giorno prima.

Polpette di ceci allo zenzero

Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 10 min Difficoltà: Facile

• 250 g di ceci
• 1 spicchio di aglio
• 1 uovo
• 1cm circa di radice di zenzero
• 50 g di parmigiano
• pangrattato
• olio di semi per friggere

Procedimento

1. Ponete i ceci lessati in un mixer insieme allo zenzero grattugiato, aglio, parmigiano grattugiato.
2. Azionate il mixer: otterrete un impasto morbido e omogeneo, trasferite in una ciotola.
3. Aggiungete al composto il sale, il tuorlo d’uovo, mescolate bene e con il dorso di un cucchiaio compattate bene l’impasto. Lasciate riposare il composto in frigo per 10 minuti.
4. A questo punto, fate delle palline che passerete prima nel albume e poi nel pangrattato.
5. Friggetele in abbondante olio caldo finché saranno dorate, quindi scolatele su carta da cucina.
6. Servite le Polpette di ceci allo zenzero.

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Propongo per questa ricetta, L’amore infedele – Unfaithful, un film del 2002 diretto da Adrian Lyne, con Diane Lane e Richard Gere.

Scheda film
Nazione e anno: USA 2002
Genere: Drammatico, Thriller
Durata: 124 min
Regia: Adrian Lyne
Sceneggiatura: Alvin Sargent, William Broyles Jr.
Attori: Diane Lane, Richard Gere, Olivier Martinez, Erik Per Sullivan, Chad Lowe, Kate Burton, Margaret Colin, Erich Anderson, Dominic Chianese, Myra Lucretia Taylor

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