Torta salata con zucchine e fagiolini

Torta salata con zucchine e fagiolini è un gustoso secondo piatto vegetariano, facile e veloce da preparare.

Ingredienti

Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 50 min Difficoltà: Facile

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 2 zucchine
• 200 g di fagiolini
• 2 uova
• 120 ml di latte
• 1/2 cipolla
• 40 g di formaggio grattugiato
• 100 g di scamorza
• sale
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

COME PREPARARE: Torta salata con zucchine e fagiolini

1. Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti piccoli. Pulite e lavate i fagiolini e divideteli in due o tre parti.
2. In una padella antiaderente rosolate la cipolla tritata con in cucchiaio di olio.
3. Aggiungete le verdure, salate e fate saltare per 3 minuti a fuoco vivo, poi coprite e fate cuocere per 15 minuti a fuoco dolce.
4. Foderate una teglia di carta forno, rivestitela con la pasta sfoglia e bucherellate la base con i rebbi di una forchetta.
5. Versateci dentro le verdure cotte in precedenza.
6. In una ciotola preparate un battuto d’uovo aggiungete il latte, il formaggio, il sale.
7. Unite la scamorza tagliata a dadini.
8. Ricoprite la torta salata con zucchine e fagiolini con il composto d’uovo e scamorza.
9. Ripiegate il bordo intorno. Infornate la torta salata per 30 minuti circa a 180°C in forno già caldo.
10. Togliete dal forno, lasciate raffreddare la torta salata con zucchine e fagiolini.
11. Tagliate a fette e servite.

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Propongo per questa ricetta, Cloud Atlas, un film del 2012, diretto da Lana e Lilly Wachowski, interpretato da Tom Hanks.

Scheda film

Nazione e anno: USA, 2012
Genere: Fantascienza
Durata: 172 min
Regia: Lana e Lilly Wachowski, Tom Tykwer
Sceneggiatura: Lana e Lilly Wachowski, Tom Tykwer
Attori: Tom Hanks, Hugh Grant, Halle Berry, Jim Broadbent, Hugo Weaving

Sei storie ambientate in sei epoche diverse si svolgono in parallelo, come se fossero presenti in una sola dimensione senza tempo. A metà ‘800 un avvocato americano si adopera contro la schiavitù, negli anni ’30 un giovane compositore bisessuale viene incastrato da un autore presso il quale lavora, negli anni ’70, a San Francisco, una giornalista cerca di svelare un complotto per la realizzazione di un reattore nucleare, in Inghilterra ai giorni nostri un anziano editore viene incastrato e internato in una casa di cura da cui cercherà di fuggire. Nel 2144 in Seul un clone si unisce ai ribelli e scopre che quelle come lei vengono utilizzate come cibo per altri fabbricati. Infine, nel 2321 in una terra ridotta all’età della pietra da una apocalisse, un uomo entra in contatto con una civiltà tecnologicamente avanzata e si ribella…