Cous cous fave piselli erbe aromatiche e curcuma, un primo piatto saporito e profumato. Perfetto da gustare sia a pranzo che a cena.
Cous cous fave piselli erbe aromatiche e curcuma
Dosi per 4 persone Preparazione: 10 min Tempo di cottura: 20 min Difficoltà: Facile
- 200 g di cous cous
- 230 g di fave
- 160 g di piselli
- mandorle
- uno spicchio d’aglio
- menta fresca
- prezzemolo
- 1 cucchiaino di curcuma
- sale e pepe
- olio evo
- succo di un limone
Preparazione
- Versate in una ciotola il cous cous, condite con il sale, la curcuma e l’olio, amalgamate con un cucchiaio e coprite il tutto con l’acqua calda. Coprite e attendete 5 minuti. Sgranate attentamente separando i chicchi con una forchetta.
- Sbollentate le fave in acqua bollente.
- bollente. In una pentola, fate soffriggere un spicchio d’aglio, dopodiché aggiungete i piselli. Mescolate bene, salate e continuate la cottura a fuoco medio, aggiungendo se necessario dell’acqua. Una volta cotti, aggiungete anche le fave, lasciate insaporire.
- Tritate grossolanamente le erbe aromatiche e le mandorle.
- Unite le fave e i piselli, le erbe aromatiche e le mandorle al cous cous. Mescolate bene.
- In una ciotola mettete l’olio, il succo di limone e pepe. Emulsionate bene il tutto con un cucchiaio. Versatelo sul Cous cous fave piselli erbe aromatiche e curcuma. Mescolate bene il tutto.
- Servite il Cous cous fave piselli erbe aromatiche e curcuma.
Propongo per questa ricetta, Tutto sua madre, una commedia francese del 2013 diretto dall’attore Guillaume Gallienne.
Scheda film
Nazione e anno: Francia, Belgio 2013
Genere: Commedia
Durata: 86 min
Regia: Guillaume Galliene
Sceneggiatura: Guillaume Galliene
Attori: Guillaume Galliene, Andrè Marcon, Françoise Fabian, Nanou Garcia, Diane Kruger, Reda Kateb
Guillaume, fin da bambino, viene considerato da tutti diverso da com’è. Il primo ricordo che ho di mia madre risale a quando avevo circa 5 anni. Chiamò me e i miei fratelli per cena e disse “Ragazzi e Guillaume, a tavola!”. L’ultima volta che le ho parlato al telefono, mi ha detto “Ti abbraccio, mia cara”. E’ chiaro da queste due frasi che ci sia un mmalinteso con tutti e soprattutto con sua madre che dura circa trent’anni finchè incontra quella che diventerà la seconda donna più importante della sua vita.
