Cupcake al caffè sono dei gustosi dolcetti cotti al forno, ideali per una colazione o merenda, dal sapore deciso e profumato di caffè e cacao. Semplici e veloci da realizzare.
Cupcake al caffè
Dosi per 6 cupcake Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 25-30 min Difficoltà: Facile
Ingredienti
- Per 6 cupcake:
- 55 g di farina 00
- 65 g di zucchero
- 1 uovo
- 90 g di burro ( a temperatura ambiente)
- 45 ml caffè espresso moka
- 2,5 g di lievito per dolci
- 10 g di cacao amaro
- Per la glassa al caffè:
- 1 tazzina di caffè espresso moka
- 150 g di zucchero a velo
- chicchi di caffè q.b.per decorare (se preferite potete utilizzare chicchi al cioccolato)
Procedimento
- Preparate il caffè con la moka e lasciate intiepidire.
- Posizionate all’interno di uno stampo da muffin i pirottini di silicone o di carta.
- Accendete il forno statico a 170°C.
- Con le fruste elettriche lavorate il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero.
- Unite l’uovo sempre lavorando con le fruste elettriche versa il caffè e la farina setacciata assieme al lievito e al cacao. Mescolate bene con una spatola in modo da ottenere un composto omogeneo.
- Riempi i 3/4 di ogni pirottino con il composto ottenuto.
- Cuoci in forno già caldo per 25-30 min. (Verifica la cottura con uno stecchino se risulta asciutto i vostri cupcake sono pronti).
- Sfornate e lasciate raffreddare.
- Preparate il caffè con la moka.
- In una ciotola mettete lo zucchero a velo. Versate pian piano il caffè caldo sullo zucchero. Mescolando man mano con un cucchiaio di legno finchè lo zucchero avrà assorbito tutto il caffè. Una volta pronta lasciate raffreddare a temperatura ambiente la glassa al caffè.
- Ricoprite i vostri cupcake al caffè con la glassa.
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Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?
Rogue One: A Star Wars Story (2016)
Rogue One: A Star Wars Story è un film d’azione, fantascienza, fantasy del 2016, diretto da Gareth Edwards, interpretato da Felicity Jones e Diego Luna.
Foto dal web
Scheda film
Nazione e anno: USA 2016
Genere: Azione, fantascienza, fantasy, avventura
Durata: 133 min
Regia: Gareth Edwards
Sceneggiatura: Chris Weitz, Tony Gilroy
Attori: Felicity Jones, Diego Luna, Mads Mikkelsen, Ben Mendelsohn, Riz Ahmed, Yi-wen Jiang, Forest Whitaker, Alan Tudyk, Donnie Yen, Alistair Petrie
Galen Erso, scienziato, dopo aver lavorato per diversi anni per l’Impero Galattico, si è ritirato sul pianeta Lah’mu, dove vive insieme alla moglie Lyra e alla figlia Jyn Erso. Erso viene raggiunto dal Direttore Imperiale Orson Krennic, che uccide Lyra e costringe lo scienziato a completare la progettazione della Morte Nera, una grande stazione spaziale capace di distruggere interi pianeti. Jyn riesce a fuggire e viene salvata dal ribelle Saw Gerrera. Tredici anni dopo, Galen Erso convince Bodhi Rook, un pilota imperiale, a portare a Saw Gerrera un messaggio per informarli dell’esistenza della Morte Nera. Jyn, ormai adulta, viene fatta evadere da una prigione imperiale dai ribelli, che vogliono usarla per rintracciare Galen e ucciderlo, impedendo così che l’arma venga completata…
