Zeppole di San Giuseppe al forno sono dei deliziosi dolcetti ripieni di crema pasticciera tipici della festa del papà che si festeggia il 19 marzo.
Zeppole di San Giuseppe al forno
Dosi per 6 zeppole Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 30 min Difficoltà: Facile
Ingredienti
- Per la pasta choux:
- 250 ml di acqua
- 125 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 150 g di farina 00
- 4 uova intere
- Per la crema pasticciera:
- 200 ml di latte
- 1 uovo intero
- 1 cucchiaio di farina di riso o farina 00
- 2 cucchiai di zucchero
- buccia di un limone bio non trattato
- Per decorare:
- amarene sciroppate q.b.
- zucchero a velo q.b.
Procedimento
- In una casseruola non troppo grande portate ad ebollizione l’acqua con il burro e il sale.
- Togliete dal fuoco e versatevi la farina in una volta sola, sempre mescolando. Rimettete il composto sul fuoco e lasciatelo cuocere per 5 minuti, finchè l’impasto si staccherà dalle pareti. Versatelo in una ciotola, lasciatelo raffreddare.
- Unite le uova una alla volta e sempre mescolando energicamente con un cucchiaio di legno. Fino a che la pasta raggiungerà la giusta consistenza.
- Foderate una placca da forno con carta forno. Mettete l’impasto in una sac a poche e formate delle zeppole (per ciascuna dovrete effettuare due giri) distanziate tra loro. Fate cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 min. Fino a quanto risulteranno ben dorate. (Mi raccomando non aprite il forno durante la cottura). Trascorsi i 20-25 min aprite leggermente lo sportello e lasciate cuocere altri 5 min.
- Togliete dal forno e lasciate raffreddare le zeppole su una gratella.
- Nel frattempo preparate la CREMA PASTICCIERA (LEGGI QUI PER IL PROCEDIMENTO)
- Utilizzando la sac-à-poche bucate ciascuna zeppola in un punto e spremete facendo una leggera pressione la crema all’interno.
- Disponete le zeppole su una piatto da portata, al centro spremete la crema e decorate con amarene sciroppate. Spolverate con lo zucchero a velo e servite.
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La Ricerca della Felicità (2006)
La Ricerca della Felicità è un film drammatico del 2006, diretto da Gabriele Muccino, interpretato da Will Smith e Jaden Smith.
Foto dal web
Scheda film
Nazione e anno: USA 2006
Genere: Drammatico
Durata: 117 min
Regia: Gabriele Muccino
Sceneggiatura: Steve Conrad
Attori: Will Smith, Jaden Smith, Thandie Newton, Brian Howe, James Karen, Dan Castellaneta, Kurt Fuller, Takayo Fischer, Domenic Bove, Scott Klace, David Fine
La pellicola racconta la vera storia di Chris Gardner, rappresentante di apparecchiature mediche che perde il lavoro, viene abbandonato dalla moglie e diventa un barbone. L’unica ragione che lo spinge ad andare avanti È suo figlio Christopher, di cinque anni, che vive con lui. Chris cerca disperatamente un lavoro, fino a quando inizia un lungo tirocinio non pagato in una prestigiosa societÀ di consulenze borsistiche…
