Crostata morbida alle mele con crema pasticcera un dolce morbido e gustosissimo che si scioglie in bocca. Una ricetta facile e semplice da preparare. Ottima da gustare a colazione o merenda. Provatela!
Crostata morbida alle mele con crema pasticcera
Dosi per 4 persone Preparazione: 25 min Tempo di cottura: 30 min Difficoltà: Facile
Ingredienti
- Per la base di 28 cm:
- 150 g di farina
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 100 ml di latte
- 1/2 bustina di lievito
- 1 bustina di vanilina
- 80 g di burro
- Per la crema:
- 2 tuorli di uova
- 300 ml di latte
- 30 g di amido di mais
- 100 g di zucchero
- Per decorare:
- 2 mele rosse
- succo di limone
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e la vanillina con uno sbattitore elettrico per circa 10 min fino a che diventeranno chiare e spumose.
- Aggiungete il burro fuso (freddo) sempre continuando a mescolare, aggiungete il latte.
- Unite la farina setacciata e il lievito mescolate bene tutto con una spatola.
- Versate il composto in uno stampo “furbo con scalino” per crostate da 28 cm imburrato e infarinato.
- Cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 25 min (fate la prova stecchino se è asciutto vuol dire che è pronta).
- Preparate la CREMA PASTICCERA (LEGGI QUI)
- Appena pronta la crema pasticcera lasciatela raffreddare coperta con una pellicola.
- Riempite la base della crostata morbida con la crema pasticcera livellandola con il dorso di un cucchiaio e fate riposare la torta in frigo per 1 ora.
- Sbucciate e private del torsolo le mele, tagliatele a fettine sottine e cospargetele di succo di limone.
- Cospargetele con lo zucchero di canna e passatele per circa 5 minuti sotto il grill.
- Estraete la crostata dal frigo e posizionatevi le mele.
- Servite la Crostata morbida alle mele con crema pasticcera tagliata a fette.
Procedimento
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Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questa crostata?
L’INGANNO (2017)
L’inganno è un film drammatico, thriller del 2017, diretto da Sofia Coppola, con Elle Fanning e Kirsten Dunst.
Scheda film
Nazione e anno: USA, 2017
Genere: Drammatico, Thriller
Durata: 94 min
Regia: Sofia Coppola
Sceneggiatura: Sofia Coppola
Attori: Elle Fanning, Kirsten Dunst, Nicole Kidman, Colin Farrell, Angourie Rice, Wayne Pére, Oona Laurence, Emma Howard, Eric Ian
Virginia, 1864. Martha Farnswort gestisce un collegio femminile il quale, a causa della Guerra di Secessione, è rimasto quasi del tutto abbandonato e isolato. Un giorno il caporale nordista John McBurney, scampato all’attacco nemico ma gravemente ferito a una gamba, viene trovato dalla piccola Amy, studentessa del collegio che ha il compito di raccogliere funghi. La bambina conduce l’uomo al collegio, dove Martha lo accoglie e gli presta le prime cure. In pochi giorni il caporale riesce ad entrare nelle grazie tanto della direttrice quanto di Edwina, nonché delle stesse giovani educande, le quali iniziano a prestargli molte attenzioni e a truccarsi e ingioiellarsi per piacergli. L’uomo, consapevole di questo ascendente, esercita su tutte loro un fascino ambiguo, convincendole di essere interessato alle premure che riceve solo per ottenere dei vantaggi personali…
7 commenti
Questa crostata è così invitante!!
Meravigliosa questa crostata, di sicuro la proverò
vado matta per le torte di mele e proverò anche la tua crostata.
Questa ricetta è meravigliosa, la crema e perfetta. Bravissima. Adoro le tue ricette.
E’ davvero bella questa crostata e sicuramente ottima!
E’ stupenda questa crostata. Davvero buonissima
Adoro le crostate la farò sicuramente