Lasagne con pesto di zucchine e pancetta è un primo piatto ricco di gusto che conquisterà grandi e piccini che racchiude tutti i sapori dell’estate.
Lasagne con pesto di zucchine e pancetta
Dosi per 4 persone Preparazione: 35 min Tempo di cottura: 40 min Difficoltà: Facile
Ingredienti
- 1 confezione di lasagne all’uovo
- Per la besciamella:
- 500 ml di latte
- 50 g di farina 00
- 50 g di burro
- noce moscata q.b.
- sale
- Per il pesto di zucchine:
- 1 zucchina grande
- olio extravergine di oliva q.b.
- 12 foglie di menta
- formaggio grattugiato
- 25 g di pinoli o mandorle
- 250 g di scamorza
- 1 zucchina
- 150 g di pancetta
- 1 cipollotto
Procedimento
-
- Per preparare le lasagne con pesto di zucchine e pancetta, iniziate con il PESTO DI ZUCCHINE (leggi qui per il procedimento)
- Preparate la BESCIAMELLA (leggi qui per il procedimento)
- Lessate le lasagne in abbondante acqua bollente leggermente salata con 2 cucchiai d’olio, scolatele con un mestolo forato e mettetele ad asciugare su un canovaccio.
- In una padella antiaderente rosolate la pancetta e il cipollotto con un filo di olio extravergine. Aggiungete zucchina a dadini e cuocete per circa 15 min.
- Prendete una pirofila, distribuite sul fondo uno strato di besciamella, poi adagiate le lasagne, e versate due o tre cucchiai di besciamella e due cucchiai di pesto, il formaggio, scamorza e le zucchine e pancetta.
- Ripetete questa operazione, disponendo strati di besciamella, pesto di zucchine, formaggio, scamorza e le zucchine e pancetta. Terminate con un ultimo strato di besciamella, pesto. Spolverizzate la superficie con il formaggio.
- Cuocete in forno caldo a 200°C per circa 30 min, fino a quando sulla superficie si formerà una crosticina dorata.
- Sfornatele e lasciate intiepidire prima di servire.
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La volpe e la bambina (2007)
La volpe e la bambina è un documentario del 2007, diretto da Luc Jacquet, con Bertille Noël-Bruneau e Ambra Angiolini.
Foto dal web
Scheda film
Nazione e anno: FR 2007
Genere: documentario
Durata: 92 min
Regia: Luc Jacquet
Sceneggiatura: Eric Rognard
Attori: Bertille Noël-Bruneau, Ambra AngioliniAlla curva di un sentiero, una bambina in una mattina d’autunno vede una volpe. Affascinata al punto da dimenticare la paura, si avvicina. Proprio grazie alla volpe, la bambina scoprirà una natura segreta e selvaggia, in un’avventura che cambierà la sua vita e la sua percezione delle cose…
