Lasagne alla bolognese un primo piatto ricco e delizioso

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lasagne alla bolognese

Lasagne alla bolognese un primo piatto ricco e delizioso tipico della tradizione culinaria italiana.

Ingredienti

Dosi per 8 persone Preparazione: 90 min Tempo di cottura: 25 min Difficoltà: Facile

  • 500 g di lasagne all’uovo
  • 200 g di parmigiano
  • 200 g di scamorza
  • Per il ragù alla bolognese:
  • 500 g di carne macinata
  • carote
  • sedano
  • cipolla
  • 350 g di passata di pomodoro
  • vino rosso
  • brodo vegetale
  • sale fino
  • pepe nero
  • olio extravergine di oliva
  • Per la besciamella:
  • 1l di latte
  • 100 g di farina 00
  • 100 g di burro
  • Noce moscata
  • Sale

Preparazione

  1. Per prima cosa preparate il ragu alla bolognese, cliccate qui per il procedimento
  2. Terminata la cottura del ragù, spegnete e mettete da parte.
  3. A questo punto, preparate la besciamella (leggi qui per il procedimento).
  4. Su una teglia da forno distribuite un mestolo di ragù poi adagiate le lasagne e versate due cucchiai di besciamella, due mestoli di ragù, il formaggio e la scamorza.
  5. Ripetete questa operazione, disponendo strati di besciamella, ragu, formaggio e scamorza.
  6. Terminate con lo strato di ragù e una spolverata di formaggio.
  7. Cuocete in forno caldo a 200°C per circa 30 min, fino a quando sulla superficie si formerà una crosticina dorata.
  8. Sfornatele e lasciate intiepidire prima di servire le lasagne alla bolognese.

Propongo per questa ricetta, Il giovane favoloso, un film biografico del 2014, diretto da Mario Martone, interpretato da Elio Germano.

il giovane favoloso

Scheda film

imagesNazione e anno: IT, 2014
genereGenere: Biografico
durata Durata: 145 min
regia Regia: Mario Martone
sceneggiatura Sceneggiatura: Mario Martone, Ippolita Di Majo
attori Attori: Elio Germano, Michele Riondino, Massimo Popolizio, Anna Mouglalis, Valerio Binasco, Paolo Graziosi, Iaia Forte, Sandro Lombardi, Raffaella Giordano, Edoardo Natoli, Federica De Cola, Isabella Ragonese

Giacomo Leopardi è un bambino prodigio, cresciuto nella casa di Recanati sotto lo sguardo implacabile del padre, il conte Monaldo. Il piccolo Giacomo esce poco di casa e avendo a disposizione una vasta biblioteca legge di tutto. Tuttavia, La sua mente spazia ma la casa è una prigione: legge di tutto, ma l’universo è fuori. In Europa il mondo cambia, scoppiano le rivoluzioni e Giacomo cerca disperatamente contatti con l’esterno. A ventiquattro anni, quando lascia finalmente Recanati…

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