Saccottini di pasta brioche alla crema di mele sono dei dolci lievitati ottimi per la prima colazione. Soffici e deliziosi, preparati con una pasta brioche allo yogurt, senza sfogliatura di burro.
Saccottini di pasta brioche alla crema di mele
Dosi per 12 saccottini circa Preparazione: 60 min + lievitazione Tempo di cottura: 25 min Difficoltà: Facile
- Per il lievitino:
- 100 g di farina manitoba
- 100 ml di latte
- 4 g di lievito di birra secco (oppure 15 g di lievito di birra fresco)
- Per l’impasto:
- 500 g di farina manitoba
- 50 ml di latte
- 30 ml di olio di semi
- 1 vasetto di yogurt
- 100 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 buccia di limone
- 2 uova
- Per la crema di mele:
- 4 mele
- 100 g di zucchero di canna
- succo di un limone
- 1 cucchiaino di cannella
- Per spennellare:
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio di latte
Procedimento
- Per preparare la pasta brioche allo yogurt (LEGGI QUI)
- Per la crema di mele alla cannella (LEGGI QUI)
- Trascorso il tempo di lievitazione, riprendete l’impasto lavoratelo per qualche minuto sul piano di lavoro infarinato.
- Stendete l’impasto con mattarello formando un rettangolo.
- Poi dividete in 8 rettangoli. Farcite ogni rettangolo con un cucchiaino idi crema alle mele. Poi arrotolateli formando dei saccottini.
- Adagiate i saccottini su una placca ricoperta da carta forno. Lasciate lievitare per circa 1 ora (fino al raddoppio).
- Spennellate la superficie con tuorlo e latte.
- Infornate a 180°C per 25 min.
- Sfornate e lasciate intiepidire Saccottini di pasta brioche alla crema di mele. Se preferite spolverizzate con zucchero a velo.
Propongo per questa ricetta, The Majestic, una commedia drammatica del 2001, diretta da Frank Darabont, con Jim Carrey e Bob Balaban.
Scheda film
Nazione e anno: USA 2001
Genere: Commedia, Drammatico
Durata: 152 min
Regia: Frank Darabont
Sceneggiatura: Michael Sloane
Attori: Jim Carrey, Bob Balaban, Brent Briscoe, Allen Garfield, Bruce Campbell, Amanda Detmer, Daniel von Bargen, Martin Landau, Laurie Holden, Jeffrey DeMunn
Peter Appleton, sceneggiatore di successo, tutto sembra andare per il verso giusto: il suo ultimo film, _I predatori del Sahara_, sta sbancando il botteghino, e la stima che la gente di Hollywood nutre nei suoi confronti è incondizionata. Ma un giorno, viene accusato di essere comunista: la sua vita cambia a tal punto da costringerlo a fuggire. Vittima di un incidente, si risveglia a Lawson, un paese sconosciuto dove tutti lo scambiano per Luke, un eroe di guerra scomparso otto anni prima…
