Insalata di riso venere mango rucola e carote è un delizioso primo piatto estivo facile e veloce da preparare. Un’idea fresca e sfiziosa che può essere consumata in ufficio, in spiaggia oppure per un pic-nic in montagna.
Insalata di riso venere mango rucola e carote
ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 35 min Difficoltà: Facile
Ingredienti
- 200 g di riso venere
- 1 mango
- 1 mazzetto di rucola
- olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- 1 o 2 carote a julienne
- 1 limone bio non trattato
Procedimento
- In una pentola fate bollire acqua salata e cuocete il riso venere per il tempo indicato sulla confezione. Scolate il riso e lasciatelo raffreddare.
- Lavate accuratamente il mango ed asciugatelo. Appoggiatelo su di un tagliere dal suo lato più lungo e con l’aiuto di un coltello dividetelo in due parti. Estraete il nocciolo e spolpate il mango.
- Preparate una citronette emulsionando l’olio con succo di limone. Sbattete bene con una forchetta per qualche minuto.
- In una ciotola riunite il riso venere, il mango, la rucola e le carote a julienne. Condite con l’emulsione di olio e limone. Mescolate bene. Riponete in frigo per circa un’ora in modo che si insaporisce.
- Servite l’Insalata di riso venere mango rucola e carote.
Se provate questa ricetta o altre presenti sul blog, condividete il vostro scatto su Instagram utilizzando #lericettedimirzia e taggando il mio profilo @lericettedimirzia
TI POTREBBERO INTERESSARE ANCHE QUESTE RICETTE:
Insalata di riso venere avocado tonno e carote
Insalata di riso con pomodorini tonno e olive verdi
Insalata di riso alle verdure
Insalata di riso integrale con tonno zucchine e limone
Insalata di riso piselli e mandorle
Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?
Enemy (2013)
Enemy è un film thriller del 2013, diretto da Denis Villeneuve, con Jake Gyllenhaal e Mélanie Laurent. Tratto dal romanzo L’uomo duplicato di José Saramago.
Foto dal web
Scheda film
Nazione e anno: CA, SP 2013
Genere: Thriller psicologico
Durata: 90 min
Regia: Denis Villeneuve
Sceneggiatura: Javier Gullón
Attori: Jake Gyllenhaal, Mélanie Laurent, Sarah Gadon, Isabella Rossellini
Adam Bell, un impacciato professore universitario di storia, vive una vita tranquilla e monotona. Su consiglio di un collega, noleggia un film di produzione locale, Volere è potere, notandovi con grande sorpresa una comparsa che sembra essere il suo sosia perfetto. Cercando online, identifica l’attore come Daniel St. Claire, nome d’arte di Anthony Claire. Adam affitta gli altri due film in cui ha recitato Anthony e ne diventa ossessionato, trascurando il lavoro e la sua fidanzata…
1 commenti
Adoro queste insalate.