Pasta fredda melanzane pomodorini e mozzarella un primo piatto semplice e delizioso. Un’idea gustosa che conquista proprio tutti fin dal primo assaggio.
Pasta fredda melanzane pomodorini e mozzarella
Dosi per 4 persone Preparazione: 10 min Tempo di cottura: 16 min Difficoltà: Facile
- 400 g di pasta corta (tipo farfalle)
- 1 melanzana tonda
- 200 g circa di pomodorini
- 200 g di mozzarella
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
Procedimento
- Lavate e tagliate a dadini la melanzana.
- Per cucinare melanzane a vapore nel microonde: mettete una tazza d’acqua nella base del contenitore, mettete la melanzana a dadini nel cestello e coprite con l’apposito coperchio. Riponete nel microonde, impostate il microonde e cuocete per 6 minuti. In alternativa cuocete a vapore sul fornello mettete una tazza d’acqua in una pentola, mettete la melanzana a dadini nel cestello e coprite con coperchio. Cuocete per 15 minuti circa fino a quando risulteranno morbide.
- Nel frattempo, mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata e quando giunge a bollore calate la pasta. Passatela sotto l’acqua fredda e scolate di nuovo.
- Lavate e tagliate i pomodorini a pezzetti.
- Tagliate la mozzarella.
- Alla pasta fredda unite le melanzane, pomodorini e mozzarella, condite con olio. Mescolate bene.
- La pasta fredda melanzane pomodorini e mozzarella è pronta per essere gustata.
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Propongo per questa ricetta, Prisoners, un thriller del 2013, diretto da Denis Villeneuve, con Hugh Jackman e Jake Gyllenhaal.
Scheda film
Nazione e anno: USA, 2013
Genere: Thriller, Drammatico
Durata: 153 min
Regia: Denis Villeneuve
Sceneggiatura: Aaron Guzikowski
Attori: Hugh Jackman, Jake Gyllenhaal, Paul Dano, Maria Bello, Viola Davis, Dylan Minnette, Terrence Howard, Erin Gerasimovich, Melissa Leo, Jane McNeill
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