Frittata fave e pecorino al forno è un secondo piatto delizioso e facile da preparare. La cottura al forno la rende più leggera e sana.
Frittata fave e pecorino
Ingredienti
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 20 min Difficoltà: Facile
- 250 g di fave
- 4 uova
- 30 g di pecorino
- 1 cipolla bianca
- olio q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione
- Cuocete le fave in acqua bollente salata per 10 minuti e scolatele.
- Affettate la cipolla e fatela rosolare in 2 cucchiai di olio. Aggiungete le fave e fatele insaporire per una decina di minuti su fuoco basso, mescolando spesso.
- Sbattete le uova con il pecorino, salate, pepate e unite le fave con il loro fondo di cottura.
- Versate il composto in uno stampo e cuocete a 180°C per 20 minuti o finchè risulterà dorata.
- Lasciate intiepidire e trasferite la frittata frittata di fave e pecorino su un piatto da portata e servitela tagliata a spicchi.
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Propongo per questa ricetta il film Basilicata coast to coast diretto e interpretato da Rocco Papaleo con Alessandro Gassmann, Paolo Briguglia e Max Gazzè.
Scheda film
Nazione e anno: Italia 2010
Genere: Commedia
Durata: 105 min
Regia: Rocco Papaleo
Sceneggiatura: Valter Lupo
Attori: Rocco Papaleo, Alessandro Gassmann, Paolo Briguglia, Max Gazzè, Michela Andreozzi, Giovanna Mezzogiorno
Un gruppo di musicisti si mette in viaggio per partecipare al Festival del teatro-canzone di Scanzano Jonico, attraversando a piedi la Basilicata. Si unisce a loro Tropea, una giornalista che scrive per un giornale cattolico, a cui è stato chiesto di fare un reportage sul gruppo.
11 commenti
Amo le fave abbinate al pecorino..e amo le frittate..quindi devo assolutamente provare questa ricetta!
Bell’idea di accostare le fave e il pecorino ma questa volta in una frittata! Brava :)
Una ricetta che amerebbe di sicuro mio marito. Lui va matto per le fave verdi!
Deve essere una bontà!
Molto buona questa frittata… la farò sicuramente grazie
ecco la giusta alternativa alla classica frittata… la faccio almeno 1 volta a settimana ma sempre classica o con le zucchine! Grazie per il suggerimento
ottima , sembra una tortona! adoro le cotture in forno , è tutto più leggero
fave e pecorino insieme li adoro… non avevo mai pensato di farne una frittata: ottima idea!
Questa frittata a vederla è fantastica e a me piace sopratutto perche cotta in forno complimenti !!
buona la frittatona!ho giusto delle fave da terminare!
Adoro le frittatone!e questa sembra buonissima!