Torta foresta nera rivisitata è un dolce fresco e gustoso realizzato con un pan di spagna al cacao e un morbido ripieno di crema al latte e amarene sciroppate. Ideale per compleanni o ricorrenze speciali.
Torta foresta nera
Dosi per stampo 24 cm Preparazione: 45 min Tempo di cottura: 50 min Difficoltà: Facile
Ingredienti
- Per il pan di spagna al cioccolato:
- 5 uova medie
- 100 g di farina 00
- 30 g di cacao
- 30 g di fecola di patate
- 150 g di zucchero
- buccia grattugiata di un arancia oppure aroma di vaniglia
- Per la crema al latte:
- 500 g di latte
- 60 g di amido di mais
- 1 cucchiaino di miele
- 100 g di zucchero
- 200 ml di panna fresca
- Per la bagna:
- 120 ml di acqua
- 50 ml di Kirsch (oppure maraschino)
- 1 cucchiaio di zucchero
- amarene sciroppate
- cioccolato fondente a scaglie
- codette o riccioli di cioccolato
Procedimento
- Per preparare il PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO (LEGGI QUI)
- Per la bagna: In un pentolino fate bollire l’acqua con un cucchiaio di zucchero. Spegnete e aggiungete il Kirsch (oppure maraschino). Fate raffreddare completamente prima di versare sulla torta.
- Per preparare la CREMA AL LATTE (LEGGI QUI)
- Quando il pan di spagna al cioccolato sarà completamente freddo, dividetelo in tre dischi.
- Poggiate la base su un piatto da portata. Bagnate e aggiungete il primo strato di crema al latte. Aggiungete le amarene sciroppate. Procedete in questo modo per tutti gli strati. Ricoprite la superficie e tutta la torta con la crema al latte rimasta, livellando per bene.
- Aggiungete le codette o riccioli di cioccolato su tutti i bordi della torta. Decorate la superficie con amarene sciroppate e scaglie di cioccolato fondente.
- Riponete in frigo per almeno 4 ore.
- Servite la Torta foresta nera.
Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?
I Fratelli Grimm e l’incantevole strega
I Fratelli Grimm e l’incantevole strega è un film di avventura del 2005, diretto da Terry Gilliam, interpretato da Matt Damon e Heath Ledger.
Foto dal web
Scheda film
Nazione e anno: USA, UK 2005
Genere: Avventura, azione
Durata: 120 min
Regia: Terry Gilliam
Sceneggiatura: Ehren Kruger
Attori: Matt Damon, Heath Ledger, Jonathan Pryce, Lena Headey, Peter Stormare, Roger Ashton-Griffiths, Monica Bellucci, Richard Ridings, Mackenzie Crook, Mirosláv
Durante l’impero napoleonico, i fratelli Will e Jack Grimm si guadagnano da vivere proteggendo i contadini da mostri e demoni con l’ausilio di esorcismi e finte formule magiche. Quando le autorità francesi scoprono che i due sono dei mistificatori. I due fratelli Will e Jack Grimm per sfuggire all’arresto, trovano rifugio in una foresta incantata dove incontrano una maga che mette alla prova il loro coraggio…
