Pizza con zucca salsiccia e provola

Pizza con zucca salsiccia e provola soffice, gustosa e delicata. Ottima per una merenda o cena saporita. Il suo gusto vi sorprenderà…Provatela!

Pizza con zucca salsiccia e provola

Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min + lievitazione Tempo di cottura: 30 min Difficoltà: Facile

• Per l’impasto:
• 600 g di farina
• 300 ml di acqua tiepida
• 20 g di lievito madre disidratato
• 2 cucchiaini di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 4 cucchiaini di olio extravergine di oliva
• Per la copertura:
• 500 g di zucca
• 1 salsiccia
• 1 bicchiere di vino bianco
• 20 g di cipolla
• sale
• 3 cucchiai di olio extravergine
• provola
• parmigiano
• pepe

Preparazione

1. In un bicchiere mescolate l’acqua, il lievito e lo zucchero.
2. Disponete la farina a fontana, in una ciotola capiente, e al centro mettete
   l’acqua con il lievito, l’olio e il sale.
3. Impastate partendo dal centro e incorporando la farina poco alla volta. Fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Coprite e lasciare lievitare 2 o 3 ore fino a quando l’impasto sarà raddoppiato di volume.
5. In una padella antiaderente, rosolate la cipolla con 2 cucchiai di olio. Unite la salsiccia sbriciolata.
6. Fate cuocere un paio di minuti e sfumate con il vino.
7. Aggiungete la zucca a cubetti, regolate di sale e pepe. Lasciate cuocere per 20 min circa.
8. Ungete una teglia da forno circolare di 30-32 cm, stendete l’impasto e fate lievitare per 30-40 minuti.
9. Spennellate la superficie con olio e ricoprite con la zucca e salsiccia.
   Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.
10. Aggiungete la provola spezzettata e scaglie di parmigiano. Cuocete per altri 10 minuti.
11. Servite la Pizza con zucca salsiccia e provola tagliata a spicchi.

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Film consigliato: Ave, Cesare!

Ave, Cesare!, una commedia diretta dai fratelli Coen, con George Clooney e Josh Brolin.

Scheda film

Nazione e anno: USA, UK 2016
Genere: Commedia
Durata: 106 min
Regia: Joel ed Ethan Coen
Sceneggiatura: Joel ed Ethan Coen
Attori: Josh Brolin, George Clooney, Alden Ehrenreich, Ralph Fiennes, Jonah Hill, Scarlett Johansson, Frances McDormand, Tilda Swinton, Channing Tatum

1951, Los Angeles: Eddie Mannix lavora come “fixer” della casa cinematografica Capitol Pictures. l suo compito è quello di assicurarsi che tutto fili liscio e che i suoi attori non finiscano al centro di scandali mediatici. Una delle sue più faticose giornate si complica quando Baird Whitlock, attore di punta di un sandalone in produzione, viene sequestrato da un gruppo di rapitori che chiedono un ingente riscatto…