Involtini di melanzane con pomodoro e mozzarella

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Involtini di melanzane con pomodoro e mozzarella

Involtini di melanzane con pomodoro e mozzarella sono un contorno delizioso e sfizioso. Perfetti accompagnati con un bicchiere di vino.

Involtini di melanzane con pomodoro e mozzarella

Involtini di melanzane con pomodoro e mozzarella
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 35 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • 2 melanzane
  • 150 ml circa di passata di pomodoro
  • mozzarella o scamorza q.b.
  • foglie di basilico q.b.
  • sale q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento

  1. Lavate e mondate le melanzane e tagliatele a fette.
  2. Fate scaldare sul fuoco medio-alto, una padella griglia spolverizzate con sale, adagiatevi le fettine di melanzana, leggermente separate tra loro.
  3. Dopo pochi minuti appena saranno dorate da un lato, giratele e terminate la cottura.
  4. Man mano che le melanzane sono cotte, adagiatele in un piatto da portata.
  5. Riducete a piccoli cubetti la mozzarella (ben strizzata) o la scamorza.
  6. In una ciotola versate la passata di pomodoro e condite con un filo di olio e regolate e sale. Mescolate bene.
  7. Disponete le melanzane su un piano di lavoro e aggiungete sulla superficie la passata di pomodoro, mozzarella e basilico. Arrotolate le fette su stesse in modo da formare degli involtini. Man mano disponete gli involtini con la parte della chiusura verso il basso in una pirofila da forno unta con olio extravergine di oliva.
  8. Continuate in questo modo fino alla fine di tutti gli ingredienti. Coprite la superficie degli involtini con passata di pomodoro e basilico.
  9. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 10-15 min.
  10. Gi Involtini di melanzane con pomodoro e mozzarella sono pronti per essere serviti

Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?

I Segreti di Wind River (2017)

I Segreti di Wind River è un film d’azione, thriller del 2017, scritto e diretto da Taylor Sheridan, con Jeremy Renner e Elizabeth Olsen.

I segreti di Wind River - locandina

Foto dal web

Scheda film

imagesNazione e anno: Uk, CAN, USA 2017
genereGenere: Azione, Thriller
durata Durata: 111 min
regia Regia: Taylor Sheridan
sceneggiatura Sceneggiatura: Taylor Sheridan
attori Attori: Jeremy Renner, Elizabeth Olsen, Jon Bernthal, Kelsey Asbille, Julia Jones, Norman Lehnert, Martin Sensmeier, Gil Birmingham, Graham Greene, Ian Bohen, Eric Lange, Hugh Dillon, Tantoo Cardinal

Cory Lambert, agente del FWS, esperto cacciatore di “animali predatori” nella riserva di Wind River, nel Wyoming, rinviene nella neve il corpo senza vita di una giovane ragazza Natalie Hanson. Senza scarpe e abbigliamento adeguato e con l’inguine macchiato di sangue. A indagare viene inviata la giovane agente dell’FBI Jane Banner, inesperta e impreparata ad affrontare il freddo del Wyoming…

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