Insalata di avena con zucca ceci e feta è un piatto sano, leggero e gustoso. Una ricetta facile e veloce da preparare. Un piatto saporito, ottimo da gustare a pranzo o a cena.
Con la zucca si possono realizzare tantissimi piatti sfiziosi e gustosi, sia salati che dolci, come le Patate ripiene al forno, Paccheri con crema di zucca e gorgonzola oppure Muffin salati zucca pancetta e nocciole, Torta di patate e zucca senza uova in padellaCiambella zucca e gocce di cioccolato
Insalata di avena con zucca ceci e feta
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 35 min Difficoltà: Facile
Ingredienti
- 150 g di avena decorticata
- 180 g di ceci già lessati
- 1 cipolla rossa
- 250 g circa di zucca
- 80 g di feta
- sale e pepe
- olio extravergine di oliva
- 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
Procedimento
- Pulite la zucca, togliendo la buccia, i semi ed i filamenti.Lavatela sotto l’acqua corrente e asciugatela con carta da cucina. Tagliate a dadini. In una padella antiaderente scaldate 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva, aggiungete la zucca tagliata. Regolate di sale. Cuocete la zucca per circa 20 min o fino a quando risulterà morbida.
- Sciacquate bene l’avena decorticata sotto l’acqua corrente. Cuocetela in acqua salata per circa 35 min. Prima del termine di cottura versate mezzo cucchiaino di curcuma e un pizzico di pepe. Scolate e condite l’avena con un filo di olio.
- Scaldate una padella antiaderente e versateci i ceci scolati dall’acqua di cottura cuocete per 10 min, muoveteli spesso in modo da assicurare una cottura uniforme. A fine cottura conditeli con 2 cucchiai di olio.
- Affettate la cipolla. Tagliate a dadini la feta.
- In una ciotola condite l’avena con la zucca, ceci, cipolla e feta. Completate con un filo di olio.
- La vostra Insalata di avena con zucca ceci e feta è pronta per essere gustata!
Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?
Nato il quattro luglio (1989)
Nato il quattro luglio è un film drammatico, guerra del 1989, scritto e diretto da Oliver Stone, con Tom Cruise e Kyra Sedgwick.
Foto dal web
Scheda film
Nazione e anno: USA 1989
Genere: Drammatico, Guerra
Durata: 144 min
Regia: Oliver Stone
Sceneggiatura: Oliver Stone, Ron Kovic
Attori: Tom Cruise, Kyra Sedgwick, Willem Dafoe, Bryan Larkin, Raymond J. Barry, Caroline Kava, Josh Evans, Jamie Talisman, Anne Bobby, Samantha Larkin
Un Marine torna dal Vietnam nel 1968, paralizzato e impotente. Attraverso le dure esperienze di vita riservate a un veterano invalido, arriva a una presa di coscienza pacifista e porta la sua testimonianza alla Convenzione Democratica del 1976…
