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Gnocchi di patate fatti in casa

by Mirzia Palmieri

gnocchi di patate

Preparare gli gnocchi di patate in casa non è difficile, basta realizzare un impasto con le patate lessate, farina, sale e uovo. Ottimi conditi con sugo di pomodoro oppure con una salsa al vino rosso con pancetta.

Gnocchi di patate

Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • 1 kg di patate
  • 200 g circa di farina
  • 1 uovo
  • sale q.b.

Procedimento

  1. Lavate e sbucciate le patate, lessatele a vapore per circa 30 minuti.
  2. Passatele allo schiacciapatate ancora calde.
  3. Impastate le patate con la farina, l’uovo e un pizzico di sale. Lavorate il composto per qualche minuto deve risultare un’impasto omogeneo e soffice.
  4. Formate dei lunghi cilindri e tagliateli a pezzetti di due centimetri, passateli sul rovescio della grattugia premendoli delicatamente con l’indice, disponete su un vassoio con sopra un tovagliolo infarinato.
  5. Lessate gli gnocchi di patate in abbondante acqua salata. A mano a mano che vengono a galla ritirateli con la paletta bucata, sgocciolateli. Condite con un condimento a scelta, come sugo di pomodoro, burro e salvia oppure al vino rosso e pancetta.

 

Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?

Italians (2009)

Italians è una commedia del 2009, diretta da Giovanni Veronesi, interpretata da Carlo Verdone e Sergio Castellitto.

Italians - locandina

Foto dal web

Scheda film

Nazione e anno: IT, 2009
Genere: Commedia
Durata: 116 min
Regia: Giovanni Veronesi
Sceneggiatura: Giovanni Veronesi, Ugo Chiti, Andrea Agnello
Attori: Carlo Verdone, Sergio Castellitto, Riccardo Scamarcio, Kseniya Rappoport, Dario Bandiera, Remo Girone

Il film sviluppato in due diversi episodi parla dei vizi e delle virtù degli italiani all’estero, capaci di essere ridicoli ma anche geniali. Nel primo episodio, con Sergio Castellitto e Riccardo Scamarcio, è ambientato nei paesi arabi, mentre il secondo, con protagonista Carlo Verdone, si svolge a San Pietroburgo.

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