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Crackers al farro ai semi di lino e chia

by Mirzia Palmieri

Crackers al farro ai semi di lino e chia

Crackers al farro ai semi di lino e chia sono uno snack sfizioso e delizioso. Ottimi da soli oppure per accompagnare formaggi, salumi o salse.

Crackers al farro ai semi di lino e chia

Crackers al farro ai semi di lino e chia
Dosi per 35-40 crackers Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 25 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • 250 g di Farro Monococco macinato finemente (in alternativa farina di farro)
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 5 g di sale fino
  • 1/2 tazza di acqua leggermente tiepida
  • 1 cucchiaio di semi di lino
  • 1 cucchiaio di semi di chia
  • farina integrale (q.b. per piano di lavoro)

Procedimento

  1. In una ciotola mettete farina di farro, i semi di lino e chia mescolate. Fate un buco al centro e versateci olio. Aiutandovi con una forchetta incorporate piano piano la farina.
  2. Sciogliete il sale nell’acqua leggermente tiepida e unite poco alla volta alla farina sempre continuando a impastare con le mani fino ad ottenere un composto compatto.
  3. Trasferitelo su un piano di lavoro leggermente infarinato e stendetelo con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia rettangolare dello spessore di 4-5 mm.
  4. Bucherellate impasto con i rebbi di una forchetta, poi con una rotellina tagliapasta dentellata ricavate dei quadrati di circa 4 cm.
  5. Trasferite i quadrati ottenuti in una leccarda da forno ricoperta di carta forno e spennellateli con un’emulsione di acqua e olio.
  6. Cuocete in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 25 min. (Regolatevi in base al vostro forno).
  7. Lasciateli raffreddare e gustatevi i vostri crackers al farro ai semi di lino e chia.
  8. Potete conservarli all’interno di un barattolo per 5-6 giorni.

Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?

The Prestige (2004)

The Prestige è un film thriller del 2006, diretto da Christopher Nolan, con Hugh Jackman e Christian Bale.

The Prestige - locandina

Foto dal web

Scheda film

Nazione e anno: USA, UK 2006
Genere: Thriller
Durata: 128 min
Regia: Christopher Nolan
Sceneggiatura: Christopher Nolan, Jonathan Nolan
Attori: Hugh Jackman, Christian Bale, Michael Caine, Scarlett Johansson, David Bowie, Andy Serkis, Piper Perabo, Rebecca Hall, Jamie Harris, Chris Cleveland

Nell’800 a Londra due maghi-illusionisti, Robert Angier e Alfred Borden, un tempo amici e colleghi, si sfidano ogni sera a distanza mettendo in scena spettacoli al limite del possibile. La loro acerimma rivalità si tramuta in una vera e propria ossessione, che li spinge a mettere in gioco la propria vita con numeri strabilianti per provare a se stessi e al mondo intero la rispettiva superiorità…

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