Cheesecake ai frutti di bosco

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cheesecake frutti di bosco

Per una serata tra amici ho deciso di preparare la Cheesecake ai frutti di bosco, accompagnandola con un bel bicchiere di Turà rosso e un bel film.

Cheesecake ai frutti di bosco

Dosi per 4 persone Preparazione: 35 min Tempo di riposo: 6 h Difficoltà:Facile
PER LA BASE:

  • 200g di biscotti secchi integrali
  • 70g di burro
PER LA CREMA:
  • 250g di philadelphia
  • 250g di mascarpone
  • 200ml di panna fresca da montare
  • 50g di zucchero a velo
  • 1 bustina di vanillina
  • 10g di colla di pesce

PER LA COPERTURA

  • 300g di frutti di bosco (io ho usato quelli congelati)
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 10g di colla di pesce

Preparazione

  1. Foderare con carta da forno il fondo ed il bordo di una tortiera a cerchio apribile, imburrandoli leggermente prima, in modo che la carta forno vi resti appiccicata bene.tortiera
  2. Tritare i biscotti finemente ed amalgamarli al burro fuso.biscotti tritati
  3. Poi mettere il composto sul fondo della tortiera e compattare bene il tutto schiacciando e rendendolo uniforme, poi metterla in freezer per 30 minuti.biscotti tortiera
  4. Per la crema: in ciotola montare con la frusta la philadelphia, il mascarpone, zucchero a velo e la vanillina. 4. crema di formaggio
  5. Mettere la colla di pesce in ammollo in acqua ben fredda per 10 minuti. colla di pesce
  6. Scaldare 2 cucchiai di latte e sciogliere la colla di pesce scolata. Unire il composto di colla di pesce alla crema di philadelphia. Montare la panna con lo zucchero a velo e unirla alla crema di philadelphia. panna montata
  7. Spalmare la crema ottenuta sulla base. Mettere in frigo.spalmare composto
  8. Per la copertura: In un pentolino scaldare i frutti di bosco con zucchero a velo. Poi mettere colla di pesce e lasciare raffreddare.frutti di bosco
  9. Quando il dolce sarà ben compatto, guarnire con la salsa di frutti di bosco.
  10. Mettere in frigo per 6 ore.frutti di bosco

Tra i vari film a disposizione abbiamo optato per una commedia romantica, “Harry ti presento Sally”.

 harry ti presento sally

Conclusa l’università, Harry e Sally decidono di trasferirsi a New York, per iniziare le rispettive carriere lavorative. Messi in contatto da Amanda, ragazza di lui ed amica di lei, affrontano insieme il lungo viaggio in auto, durante il quale hanno modo di conoscersi attraverso numerose conversazioni. Harry sostiene la personale teoria che l’amicizia tra uomo e donna non possa esistere, poiché l’uomo desidera sempre e comunque andare a letto con la donna, suscitando la contrarietà di Sally, che rimane poi scandalizzata quando lui le rivela di trovarla attraente. Alla fine del viaggio i due si salutano, senza prevedere di reincontrarsi.

Cinque anni dopo, Harry incontra all’aeroporto Joe, suo vecchio conoscente che sta abbracciando Sally. Lui non la riconosce subito, ma il caso vuole che viaggino sullo stesso aereo. Sally ha realizzato il suo sogno di fare la giornalista, e convive con Joe, mentre Harry è consulente politico ed è in procinto di sposarsi con Helen. Ancora cinque anni dopo, i due si incontrano in una libreria. Ancora cinque anni dopo. I due si rincontrano casualmente, in una libreria. L’uomo è stato lasciato dalla moglie, mentre Sally è stata lasciata dal compagno: lui soffre per la mancanza dell’amata, e lei non patisce più di tanto Joe, sembrando addirittura rilassata. Dopo un caffè, i due iniziano a conversare.

Tra le varie cose, avendo avuto approcci diversi con l’amore, i due discutono anche della possibilità che la donna finga l’orgasmo. Harry sostiene di saper riconoscere un orgasmo simulato e quindi esclude che alcuna donna possa mai aver finto con lui. Lei però gli dimostra il contrario simulandone uno mentre stanno seduti ad una tavola calda, di fronte a tutti gli avventori. A poco a poco diventano amici, trascorrendo poi il capodanno assieme, e ripromettendosi di trascorrere insieme anche il seguente, nel caso si ritrovino ancora single. Successivamente la migliore amica di Sally, Marie, ed il migliore amico di Harry, Jess, si innamorano, e in seguito i due protagonisti hanno storie con altre persone.

Una sera però Sally chiama disperata Harry, poiché ha sentito Joe, il quale sta per sposarsi. Non riesce a mandare giù che l’uomo che con lei ha sempre professato la preferenza per la convivenza e basta, ora voglia il matrimonio. Harry la consola, e i due finiscono a letto. Il giorno seguente convengono entrambi di aver commesso un errore.

Dopo un litigio al matrimonio di Marie e Jess,non si sentono per un periodo, poiché Sally continua a rifiutare di rispondere alle sue chiamate. È di nuovo Capodanno, e Sally è ad una festa dove non si sta per nulla divertendo. Pronta per andarsene, si ritrova di fronte Harry,corso da lei. Aveva trascorso la serata da solo, girovagando per la città, e alla fine capito di amarla,glielo confessa alla festa dove i due si baciano. Nel finale i due parlano del loro matrimonio tre mesi dopo il capodanno. E’ stata una serata davvero divertente e la Cheesecake è stata deliziosa!

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