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Torta di patate e zucca senza uova in padella

by Mirzia Palmieri

Torta di patate e zucca senza uova in padella

Torta di patate e zucca senza uova in padella è un secondo piatto sfizioso e molto saporito.

Ingredienti

Torta di patate e zucca senza uova in padella
Dosi per 4 persone Preparazione: 40 min Tempo di cottura: 20 min Difficoltà: Facile

  • 600 g di patate
  • 500 g di zucca
  • salame tagliato a dadini
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 scalogno
  • prezzemolo, timo, origano, rosmarino
  • sale
  • pepe

Preparazione

  1. Lavate le patate sotto acqua corrente. Lessarle per 35 minuti circa. Schiacciatele con lo schiacciapatate.
  2. Lessate la zucca e lasciate intiepidire. Poi passatela con il passaverdure.
  3. In una ciotola mettete la purea di zucca, le erbe aromatiche tritate, sale e pepe.
  4. Aggiungete le patate passate e amalgamate bene il tutto.
  5. In una padella rosolate lo scalogno e il salame con un cucchiaio d’olio.
  6. Aggiungete lo scalogno e il salame al composto di zucca e patate e mescolate delicatamente.
  7. Riprendete la stessa padella usata per il soffritto, aggiungete un cucchiaio d’olio e versateci il composto di zucca e patate appiattendolo con una spatola.
  8. Cuocete per 10 minuti circa, poi girate come se fosse una frittata, e cuocete per altri 10 minuti o finchè risulterà dorata.
  9. Servite la vostra torta di patate e zucca senza uova in padella

Torta di patate e zucca senza uova in padella
 
Torta di patate e zucca senza uova in padella

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big eyes tim burton

locandina big eyes

Scheda film

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durataDurata: 105 min
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