Spezzatino con pomodoro piselli e carote è un secondo piatto di carne molto saporito. Facile da preparare, ottimo servito con polenta o riso.
Spezzatino con pomodoro piselli e carote
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 60 min Difficoltà: Facile
- 600 g di bocconcini di vitello
- 2 carote
- 1 cipolla bianca
- 1 costa di sedano
- 250 g di piselli
- sale
- 4 pomodori maturi
- olio extravergine di oliva
- 2 bicchieri di brodo vegetale
Come si prepara lo Spezzatino con pomodoro piselli e carote
- Pulite la cipolla e la costa di sedano. Tritateli sottilmente.
- In un tegame rosolate la cipolla e sedano con un filo d’olio. Lasciate soffriggere a fiamma bassa.
- Unite la carne e fate rosolare da entrambi i lati.
- Aggiungendo i pomodori a pezzettini.
- Coprite con il brodo caldo, regolate di sale e lasciate cuocere per 40 minuti a fiamma bassa, versando se occorre qualche cucchiaio di acqua.
- Unite alla carne i piselli e le carote tagliate a rondelle e portate a termine la cottura.
- Servite lo Spezzatino con pomodoro piselli e carote con riso o polenta.
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Propongo per questa ricetta, The Judge, un film drammatico del 2014, diretto da David Dobkin, con Robert Downey Jr. e Robert Duvall.
Scheda film
Nazione e anno: USA 2014
Genere: Drammatico
Durata: 141 min
Regia: David Dobkin
Sceneggiatura: Nick Schenk, David Seidler, Bill Dubuque
Attori: Robert Downey Jr., Robert Duvall, Leighton Meester, Billy Bob Thornton, David Krumholtz, Vera Farmiga, Melissa Leo, Vincent D’Onofrio,
Hank Palmer è un avvocato difensore di criminali. Quando torna nella piccola città d’origine per i funerali della madre, ad attenderlo trova il padre Joseph, stimato e onesto giudice, e i suoi due fratelli. Il rapporto con il padre è freddo e conflittuale, ma quando l’uomo viene accusato di omicidio, Hank decide di restare e aiutarlo difendendolo in tribunale. Il crimine di cui è accusato riguarda un omicida che lui stesso aveva condannato vent’anni prima. Il giudice non ricorda nulla e Hank è l’unico che crede nella sua innocenza.
