Pizza salsiccia e friarielli con provola piccante è una saporita e sfiziosa ricetta della tradizione napoletana. Realizzarla in casa è davvero facile. Ottima da gustare a cena o per una merenda in compagnia di amici guardando un bel film.

Pizza salsiccia e friarielli con provola piccante

Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min + lievitazione Tempo di cottura: 20 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

• Per l’impasto:
• 600 g di farina
• 300 ml di acqua tiepida
• 20 g di lievito madre disidratato
• 2 cucchiaini di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 4 cucchiaini di olio extravergine di oliva
• Per la copertura:
• 1 kg di broccoli puliti e tagliati
• 1 spicchio di aglio
• olio extravergine di oliva
• sale
• provola piccante
• 5 salsiccie

Procedimento

1. In un bicchiere mescolate l’acqua, il lievito e lo zucchero.
2. Disponete la farina a fontana, in una ciotola capiente, e al centro mettete
   l’acqua con il lievito, l’olio e il sale.
3. Impastate partendo dal centro e incorporando la farina poco alla volta. Fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Coprite e lasciare lievitare 2 o 3 ore fino a quando l’impasto sarà raddoppiato di volume.
5. Lavate bene i broccoli eliminando le parti dure.
6. In una padella antiaderente capiente, soffriggete l’aglio aggiungete i broccoli. Stufate la verdura per circa 15 min. Regolate di sale.
7. In un’altra padella cuocete le salsiccie tagliate a fettine con due cucchiai d’olio. Quando saranno cotte mettetele nella padella con i broccoli.
8. Stendete l’impasto della pizza lievitato in una teglia rettagolare da forno.
9. Disponete sulla superficie i broccoli, la salsiccia e la provola tagliata a pezzettini.
10. Infornate in forno caldo a 200°C per circa 20 minuti.
11. Tagliate a fette e servite la Pizza con broccoli salsiccia e provola piccante.

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Consiglierei abbinato a questo piatto, il film:

Se mi lasci non vale (2016)

Se mi lasci non vale una commedia del 2016, diretta e interpretata da Vincenzo Salemme, con Carlo Buccirosso, Paolo Calabresi e Serena Autieri.

Scheda film

Nazione e anno: IT 2016
Genere: Commedia
Durata: 96 min
Regia: Vincenzo Salemme
Attori: Vincenzo Salemme, Carlo Buccirosso, Paolo Calabresi, Serena Autieri, Tosca D’Aquino, Carlo Giuffré

Vincenzo e Paolo sono accomunati dallo stesso triste destino: entrambi sono stati lasciati dalle proprie compagne. Una sera, i due si incontrano per caso in un locale, si riconoscono l’uno nel dolore dell’altro e fanno subito amicizia. Tuttavia le delusioni amorose continuano a bruciare come il primo giorno, finché Vincenzo non ha l’illuminazione: l’unico modo per smettere di star male e voltare pagina è la vendetta! I due escogitano dunque un piano machiavellico per infliggere alle loro ex la stessa sofferenza subita…